2023年12月19日（火）食品品質保持技術研究会の定例講演会が主婦会館プラザエフ（四ツ谷）にて行われ、そこで約１時間半の講演をいたしました。（代表：西田麻美）

演題
産業ロボットとAI技術～食品関連ロボットの在り方と将来像～

概要
産業界の人手不足対策や生産性の向上で注目を浴びているのが産業用ロボットとAI技術の融合です。そこで、産業用ロボットの基礎知識や導入事例、AIとの融合について最新の情報を動画やイラストを用いてわかりやすくお話しさせていただきました。

要約
産業用ロボットは、自動化などの生産ラインでは、なくてはならない存在として、その可能性に大きな期待が寄せられている。本講演では、産業用ロボットに関して、これだけは知っておくべき基礎知識や種類、産業用ロボットを取り巻く環境、取り扱い方について紹介する。並びに、その応用の一環として、AI技術とのコラボレーションや食品製造ロボットの在り方についての考えをまとめて解説したい。